المكونات:
2 كوب دقيق السميد الناعم
1/2 كوب السكر
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر بنكهة البرتقال
2 ملعقة كبيرة البيكنج باودر
450 جرام الكريمة الحامضة
1/4 كوب اللوز المقشر
1 صوص الطحينة
1 كوب السكر
3/4 كوب الماء
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر بنكهة البرتقال
طريقة التحضير:
1 _فى البداية نقوم بتحضير العسل : فى وعاء متوسط الحجم نضع فيه السكر والماء وكل ذلك على نار من متوسطة الى مرتفعة ، نترك هذا المزيج حتى ثم نقلل النار ونتركه يغلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ثم نضيف عصير الليمون وماء الزهر بنكهة البرتقال وماء الورد ، ثم نضعه جانبا حتى يبرد
2_في وعاء متوسط الحجم ، نضع فيه السميد مع السكر وماء الزهر بنكهة البرتقال والبيكنج باودر ثم نخلطهم حتى يمتزجوا سويا ثم نضيف إليهم الكريمة الحامضة ونخلط مرة أخرى
3_ندهن بالفرشاة القالب المربع بكمية كبيرة من صوص الطحينة ، ثم نصب الخليط فى القالب
4_نقوم بتسوية السطح حتى يكون أملس ، ثم نقطع هذا الخليط إلى مربعات ونغطى كل مربع منهم بشرائح اللوز
5_نترك هذا الخليط يرتاح لمدة 4 ساعات
6_نضع القالب ليخبز فى الفرن الساخن من قبل على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من 30 الى 40 دقيقة حتى يتم تحمير السطح ويتحول الى اللون البرونزى الذهبى
7_نصب العسل البارد على السطح ونتركه ينقع لمدة 15 دقيقة ، ثم تقدم باردة
