مطبخ الأنوار

 لفتة واحدة 2 بطاطتين قليل من الكرفس 3 طماطم كبيرة باقة معدنوس (بقدونس) 1 بصلة كبيرة ½ نصف كأس صغير شعرية 1 ملعقة كبيرة من الزيت 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود قليل من الزعفران…

البسطيلة هي أكلة مغربية تقليدية راقية و لذيذة. تتكون من لحم الحمام أو الدجاج مغلف بطبقات من الورق الدقيق. مذاقها حلو و مالح في نفس الوقت مما يعطيها لذة فريدة من نوعها. هذه الأكلة تسمي أيضا: البصطيلة | Bastiyya | Bastila | Pastilla. هذه…

المكونات: 2 كوب دقيق السميد الناعم 1/2 كوب السكر 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر بنكهة البرتقال 2 ملعقة كبيرة البيكنج باودر 450 جرام الكريمة الحامضة 1/4 كوب اللوز…

التكتوكة هو طبق مغربي أصيل عبارة عن سلطة تقليدية مكونة من عدد من الخضر،وترافق الوجبات الرئيسية الثقيلة،فلا تخلو أي مائدة مغربية من هذه الأخيرة،خاصة مع أطباق السمك. ويقدم لك اليوم مطبخ  سلطانة طريقة سهلة وسريعة لتحضير التكتوكة المغربية.…

المكونات 1 كيلوغرام من السميدة الرقيقة 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز 7 غرام من الخميرة الكيميائية الماء الدافئ ملح طريقة التحضير في وعاء نضع السميدة نبللها بالماء الدافئ، ونمزجها بكف اليد مع إضافة الماء تدريجيا ثم يضاف الملح ويخلط مرة…

المكونات 3 أكواب دقيق 3 معالق كبيرة نشا ذرة نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية نصف معلقة صغيره ملح كوب زبدة كوب سكر 3 ملاعق صغيرة قشر برتقال مبشور ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور 2 بيضات معلقة صغيرة من خلاصة الفانيليا كوب عصير برتقال حبيبات…

يشتهر المطبخ المغربي بالوجبات الدّسمة والأطعمة المقلية المتنوعة كالحلويات والمعجّنات والفطائر، وبالرغم من أنها ضارّة جدّا لجسم وصحة الإنسان إلا أن المغاربة لا يستغنون عنها وهي دائما متواجدة على موائدهم. وفي ما يلي  نقدم لك مجموعة من…

صنف المطبخ المغربي، كأكثر المطابخ العالمية تنوعا، وذلك بعد أن قام موقع عالمي متخصص في تجارب السفر والإستكشاف” lonely planet”، بوضع المغرب في صدارة المطابخ المتميزة بالتنوع. واعتبر الموقع العالمي المملكة المغربية، موطنا لأشهى المأكولات في…

١٠ وجبات خفيفة يسهل تناولها في العمل في ظل الحياة السريعة التي نعيشها، نجد صعوبة أحيانًا في تناول طعام صحي. ودائمًا ما ننتقل بين الاجتماعات الهامة وكثافة العمل، لذلك، نلجأ إلى الوجبات السريعة معظم الوقت. وهو ما يؤدي إلى…

١٠ وجبات خفيفة يسهل تناولها في العمل في ظل الحياة السريعة التي نعيشها، نجد صعوبة أحيانًا في تناول طعام صحي. ودائمًا ما ننتقل بين الاجتماعات الهامة وكثافة العمل، لذلك، نلجأ إلى الوجبات السريعة معظم الوقت. وهو ما يؤدي إلى…